コラーゲンの役割
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コラーゲンはタンパク質の一種ですが、細胞や血液中のタンパク質とは異なり、タンパク質は水に溶けて球状の形をしていますが、コラーゲンは溶けた状態ではほとんど存在せず、繊維状の形をしています。
そしてコラーゲンは、動物や人間の体内にあるタンパク質の中で、一番量の多いタンパク質です。
またコラーゲンは、体全体や特定の臓器の構造を作ったり、臓器同士を結合したり支えたり、境界面を作るなどの役目を担っています。
さらに臓器によって多様なコラーゲン繊維が存在し、アキレス腱のコラーゲンはロープの様な構造と性質を持ち、皮膚のコラーゲンは織物に似た構造で強さとしなやかさを持っています。
そのほか眼の角膜や腎臓の糸球体の膜も、コラーゲン繊維でできています。
このようにコラーゲンは、人間の臓器にとって重要な役割を果たしています。
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